Сорт-инфо.ру

Сорта растений с фото

Сорт винограда Одесский черный (Алиберне)

Синонимом винограда Одесский черный считается сорт «Алиберне», а выведен он был украинскими селекционерами в ИВиВ им. В.Е. Таирова путем скрещивания сортов «Аликант Буше» и «Каберне Совиньон». Это винный сорт, отличающийся повышенной зимостойкостью при условии теплой осени и хорошего вызревания лозы. Гибель глазков достигает в среднем 20%. Устойчивость к оидиуму и плодовой серой гнили относительная.

Коронка и листва молодого побега зеленой окраски имеют винно-красный оттенок и слабое паутинистое опушение. Винно-красные полосы имеются и на оси побега. Вызревшие однолетние побеги сорта Одесский черный приобретают коричневый цвет, узлы на них более темного оттенка. Средних размеров 3 - 5-лопастные листья округлой формы, волнистые.

Мелкие или средней глубины открытые верхние вырезы имеют щелевидную форму с параллельными сторонами, либо лировидную с узким устьем. Мелкие нижние вырезы малозаметны. Открытая черешковая выемка может быть стреловидной или сводчатой. Широкотреугольные зубчики на концах заострены. Имеющие выпуклые стороны краевые зубцы тоже обладают широким основанием. Снизу листья сорта Одесский черный покрыты паутинисто-щетинистым опушением.

Побеги саженцев полустелющейся формы роста. Период вегетации от распускания почек до стадии технической спелости винограда Одесский черный занимает 160 - 165 дней при условии суммы активных температур, достигающей более 3 тысяч градусов. Урожай созревает к концу сентября либо к началу октября. Побеги этого сорта обладают средней силой роста. Вызревание лозы достигает 80 - 90%.

Сорт характеризуется стабильной высокой продуктивностью, достигающей 120 - 130 ц/га. Плодоносных побегов формируется от 70 до 85%. 1,3 - 1,6 грозди приходится на развившийся побег, для плодоносного побега этот показатель составляет 1,7 - 1,9. Формирующиеся из замещающих почек на многолетней древесине побеги являются плодоносными.

Для успешного выращивания сорта Одесский черный рекомендуется кордонная формировка. Высота штамба должна составлять 70 - 80 см. Лоза обрезается коротко, до 3 - 5 глазков. Чтобы снизить нагрузку растений урожаем, следует удалять лишние зеленые побеги. Полуукрывная культура предполагает веерную четырехрукавную формировку. При этом обрезка лозы производится на 4 - 6 глазков. Оптимальная нагрузка глазками – 35 - 40, побегами – 27 - 29 на куст. В качестве подвоев для сорта Одесский черный рекомендуется использовать «Рипариа»x«Рупестрис» 101-14 либо 3309, «Кобер» 5ББ, «Берландиери»x«Рипариа» СО4.

Цветки этого сорта обоеполые. Средней величины рыхлые грозди конической формы на длинных толстых ножках в длину составляют 13 - 16 см, в ширину – 7 - 12 см. При средней массе 140 г максимальный вес грозди этого винограда может достигать 280 г. Диаметр округлых плодов средней величины составляет от 13 до 16 мм. Масса сотни ягод в среднем 140 г. Черной окраски плоды имеют густой пруиновый налет, прочную кожицу и сочную мякоть. Каждый плод содержит 2 - 3 семени. Мякоть на вкус пасленовая, содержащая вишнево-терновый тон. Сок винограда сорта Одесский черный обладает насыщенным рубиновым цветом.

В грозди содержится 72,1% сока, 3,5% гребней, 2,4% семян, а 22% приходится на кожицу и плотную мякоть. При кислотности 5,8 - 9,7 г/л сахаристость этого сорта составляет 18,3 - 23 г/100 мл. Применяется этот виноград для изготовления красных сухих и десертных вин высочайшего качества, а также используется для приготовления полусладких и шампанских вин или соков.

Столовое вино из сорта Одесский черный приобретает интенсивную рубиновую окраску. Вкусовой букет имеет пасленовые тона. Легкого сложения вкус отличается свежестью и мягкостью. Дегустационная оценка составляет 8,3 балла. Десертные вина из этого винограда густо окрашены в рубиновый цвет и обладают букетом с шоколадными тонами. Полный вкус характеризуется мягкостью и гармоничностью.

Вы здесь: Home Виноград Сорт винограда Одесский черный (Алиберне)